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もうすぐ夏が終わってしまう!と先日慌ててかき氷を食べに行きました。うだるような暑さの時は、早く涼しくなってほしいと思いますが、やっぱり夏の終わりは少し寂しいです。こちらは8月の前半におもてなしをした時のもの。和をテーマに涼しげなセッティングにしました。リバーシブルスクエア折敷白×シルバーに、団扇を重ねて。

団扇の下に、有田焼のお皿を重ねておいて、グラスアミューズフラワーにいれた湯葉と柴漬のアミューズを重ねました。

今回はコース仕立てのお料理に。ホストとなる自分自身もできるだけ長く一緒にテーブルを囲んでいる時間を確保するためには、最初の一品はお重箱を活用。ゲストが到着する前に盛り付けてテーブルに出しておくことで、最初にバタバタすることがありません。今回はグラススタジオさんのものを使用しました。

サーモンの南蛮漬け、わさびのリゾット、茶そばと少しずつ色々召し上がって頂きました。

デザートのスイカのソルベは、ホット&クールMに。

朝顔の和菓子は、菊型小皿プラチナに。

夏は過ぎようとしていますが、もう少しだけ愉しみたいと思います。

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JPPA 3級ホームパーティーコーディネーター検定講座開催✨
家庭でのカジュアルなギャザリングから3コースのおもてなし、ビュッフェパーティー、アフタヌーンティーパーティーのテーブルコーディネートからもてなし方の手順、マナー、その他アイディアを学んで頂き、課題提出後所定のお手続きで、資格取得いただける講座です。
開催日時:2017年10月4日(水) 10:00~16:00
会場:veggies ALKENTRE (東京都中央区銀座)
http://www.veggies.co.jp
主催:日本パーティープランナー協会(JPPA)
◇ご案内ブログページ
http://mydearlifeweb.blog.fc2.com/blog-entry-875.html
◇詳細・お申し込み
http://www.tablecreation.ne.jp/topics/17050901.html

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団扇の下に、有田焼のお皿を重ねておいて、グラスアミューズフラワーにいれた湯葉と柴漬のアミューズを重ねました。

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