過ぎ行く夏にマンゴープリン

2016.08.29(Mon)

『◆ ガラス』 Comment(0)Trackback-
台風が次々とやって来て、蒸し暑くて落ち着かない日が続きます。それでも空や雲は少しずつ秋らしくなって来ました。先日は、夏っぽいデザート マンゴープリンをアイスティーと一緒に。
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マンゴープリンは、ホット&クールSに。そのままで出すには心苦しいような小さなスイーツも、器を重ねたら”デザート”になります。ティートレー グリーンと、ヘレンドのフルーツボウルを重ねて、スプーンはミニ粥スプーンゴールドです。
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アイスティーは、ツヴィーゼルPUREシャンパンフルートで作ってみたら、一気におもてなし風に。このシャンパンフルートのフォルムは本当に美しいです。実は、オレンジジュースでセパレートティーにしようとしたら、大失敗。色が似すぎていて、セパレートになりませんでした💦
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マンゴープリンには、タピオカココナッツミルクのソースをのせています。トロピカルな組み合わせは夏によく合い、ホット&クールの浮遊感が涼しげ。夏を愉しめるのもあと少しです。
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