トマトと鶏肉のバジル粥と反型プレート

2014.08.06(Wed)

『◆やきもの』 Comment-Trackback-
以前出張に行った時の朝食で「Soup Stock」さんに入った時に出会ったお粥がおいしくて、夜ごはんに再現してみました。

トマトと鶏肉のバジル粥。
スープ好き&お粥好きの私は、入っているものを
お店でメモしながら食べました(笑)

鶏ミンチと小さくカットしたアスパラ、ヤングコーン、
ジャガイモが入っています。バジルペーストとお塩と
少量の鶏ガラスープで味付け。
仕上げにオリーブオイルをたらして、トマトとバジルを飾って、
MY Dear LIFEの反型プレート(¥2,808)に入れたら、
おうちレストラン風に。
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付け合わせは、スガハラガラスさんのTuttiにいれたカプレーゼと
頂き物の湯葉コロッケ。コロッケの器は、MY Dear LIFEの
SNOWプーレトM(¥3,780)です。
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カトラリーレストは、シルバーカトラリーレスト ロング(¥972)、粥スプーン(¥1,188)を使っています。折敷は、正角折敷 ベージュ(¥3,240)。ランチョンマット代わりに毎日使っています。どんなお料理にでも合うから、すごく便利です!
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反型プレートは、お粥でもカレーでもパスタでも、
ここに盛りつけるだけで、レストランの雰囲気にしてくれます。
いつものお料理をおもてなしにしてくれる、心強いパートナー。
リムもなだらかで、入れる量が制限されないのもいいところ。
(それでお粥を入れすぎてしまいましたが!)
煮物などの取り分け用の大皿としての使い方も。
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ぜひぜひオンラインショップでも器たちをチェックしてみて下さい。
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http://www.mydear-life.com

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