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エビとアボカドの のっけごはん

2012.11.19(Mon)

『◆ プレイスプレート・折敷』 Comment-Trackback-
先日、ふと目に留まった料理本。
瀬尾幸子さんの「のっけごはん100」
DSC_2637.jpg

ごはんの上に、ソーセージと目玉焼き。
私も時々するー!チーズもいれて。
これがまた美味しいんですよね。
でもかなりジャンクな感じ。
それが堂々と本の表紙になっていたことに、ちょっと感動!

そんな本の中で目が釘付けになったのが「エビとアボカドのチーズ炒めごはん」
エビも、アボカドも、チーズも大好き!
作り方もみたまま、オリーブオイルで炒めて塩・胡椒で仕上げるだけ。
DSC_2630.jpg

私はちょっとだけアレンジして、オリーブオイルを熱する時に少量のガーリックを入れたのと、
チーズを入れる時にだし醤油をちょっと入れ、ごはんには白ごまを混ぜました。
DSC_2629.jpg
ティーマにプレイスプレート グラスグリーン、粥スプーンで。
おいしくて、おいしくて、夢中で食べました。

この本、ジャンクなごちそう、という感じ。
わたし、結構スキです。

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